Notre restaurant
Chef Paul Gastier
Le Chef Paul Gastier, meilleur ouvrier de France et récompensé d'une étoile au Guide Michelin, vous propose sa vision des plats de montagne.
Revisités grâce à son CV plein d'herbes et d'aromates, les plats traditionnels seront, ici, métamorphosés en mets d’exception.
CHARMEUR DE PAPILLES
Sa vie ? Les voyages. Natif des montagnes Savoyardes, Paul Gastier y a hérité des saveurs rondes, réconfortantes et voluptueuses. Il s'est formé chez Alain Ducasse puis a très vite développé son style culinaire. Après Paris, Montréal, Genève, Moscou, le chef a su piocher dans ses voyages pour concocter les meilleures associations à son retour. En 2010, à seulement 32 ans, il décroche sa première étoile au guide Michelin: sa "première victoire".